|
|
Stoofschotel Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 mager rundvlees
1 kg uien
2 kopjes olijfolie
400 gr tomaten gepureerd
2 runderbouillon tabletten
1 glas rode wijn
3 laurierblaadjes
bosje peterselie fijngesneden
zout en peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het rundvlees in vierkante blokjes van ongeveer 2 cm.
Halveer de
uien en snijd ze in plakjes.
Doe de
olijfolie in de pan en bak het vlees op een hoog vuur rondom bruin, voeg de
uien toe.
Even meebakken en doe dan de pommodore, de runderbouillontabletten
,de laurierblaadjes en de peterselie erbij.
Laat dit ongeveer 2 uur stoven
tot het vlees lekker mals is.
Doe de wijn erbij en laat nog vijf minuutjes
zachtjes sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|